SECOND·E DE CUISINE F/H

L'ENTREPRISE : UCPA NIOLON Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. _ L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche._ LE SITE : Niolon est une petite calanque très conviviale, à l'abri du mistral, où vivent à l'année une centaine de personnes. Le village sportif de Niolon donne sur l'archipel du Frioul et le mythique phare du Planier où les plongées permettent de découvrir des épaves à 40 minutes de navigation. Doté d'installations techniques de pointe, le village sportif de Niolon est une référence en matière de plongée sous-marine et fait partie des cinq bases de plongée de la Fédération Française d’Etudes et de Sports Sous-Marins (FFESSM) en France. CAPACITÉ D’ACCUEIL : 160 lits. ÉQUIPE : de 10 à 45 salariés. ACTIVITÉS PRATIQUÉES ET PUBLICS ACCUEILLIS : Plongée, Apnée, Yoga. PUBLICS ACCUEILLIS : Clubs et scolaires sur les ailes de saison ; Adultes/enfants/ados en Juillet ; - Adultes tout au long de la saison (sauf juillet) ; Formations BAFA/BAFD. PÉRIODE D’OUVERTURE : de Mars à Novembre Rattaché·e au Chef de cuisine, tu collabores étroitement à l'ORGANISATION ET L’ÉLABORATION DE LA PRESTATION DE RESTAURATION SUR LA STRUCTURE. Pendant toute la saison, tu PARTICIPES à l’INTÉGRATION, L’ANIMATION ET L'ACCOMPAGNEMENT de l’ensemble des collaborateur rice s constituant la brigade. Intervenant de manière autonome, tu travailles en journées continues et tu es chargé·e de MANAGER L’ÉQUIPE DE CUISINE en lien avec le Chef de cuisine. Tu es GARANT·E de la bonne APPLICATION ET DU RESPECT DES RÈGLES D'HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (HACCP). Tu PASSES LES COMMANDES auprès de certains fournisseurs et ASSISTES ton manager dans l’utilisation des différentes fonctionnalités de notre outil de gestion de restauration (gestion des stocks et planification de la production). Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu as acquis une expérience de 3 ANS MINIMUM sur un POSTE SIMILAIRE et de préférence en Restauration Collective. Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. A l’aise avec un environnement numérique, tu maîtrises l’utilisation des outils bureautiques (emails, tableur et traitement de texte). De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des clients. Si cuisiner, créer, fédérer, accompagner et faire partie d’une équipe sont pour toi des qualités indispensables en tant que Second e alors rejoins-nous et révèle-toi dans l’aventure! L'AVENTURE UCPA C'EST AUSSI : * Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs. * LA POSSIBILITÉ DE BÉNÉFICIER D’UN HÉBERGEMENT ET DE LA RESTAURATION sur le village sportif (compris comme un avantage en nature) . * La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.10€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture. * L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat) * Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète) * Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences ENVIE DE PROLONGER L'AVENTURE ? CETTE EXPÉRIENCE POURRA SE PROLONGER SUR L'UN DE NOS VILLAGES SPORTIFS DE MONTAGNE PENDANT LA PROCHAINE SAISON D'HIVER. CONDITIONS SALARIALES : CDD de 6 mois de 39H. Rémunération sur une base de 35h à 1802€41 brut/mois avec avantages en natures logement (individuel) et restauration (sur les jours travaillés). SALAIRE ET AVANTAGES SALAIRE : > 1 802 € brut/mois PÉRIODE DE TRAVAIL : le midi, le soir et le week-end DATE DE DÉMARRAGE SOUHAITÉE : 14 mars 2022 RÉFÉRENCE : AB2048CY