SECOND·E DE CUISINE F/H

L'ENTREPRISE : UCPA BOMBANNES Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. _ L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche._ Le village sportif UCPA de Bombannes, situé entre le plus grand lac de France et l'océan, est un site naturel d'exception mais avant tout un spot de surf incontournable ! Situé à 60 km de Bordeaux, le village sportif dépend de la commune de Carcans Maubuisson, au Nord de Lacanau. Au bord du lac, à deux pas de l'océan, le village sportif UCPA de Bombannes, entièrement rénové en 2017, t’accueille au cœur d'un site naturel exceptionnel, sur un spot de surf majeur et encore sauvage. CAPACITÉ DU CENTRE : 324 lits stagiaires. ÉQUIPE : environ 100 salariés. ACTIVITÉS PRATIQUÉES : catamaran, windsurf, windfoil, surf, wakeboard, kitesurf, paddle board, tennis, canoë, parcours accrobranche, beach volley, tir à l’arc, fitness... PUBLICS ACCUEILLIS : groupes (hébergé ou non, scolaires, clubs sportifs, CE), adultes, enfants et adolescents, élèves en formation. Rattaché·e aux Chefs, tu collabores étroitement à l'ORGANISATION ET L’ÉLABORATION DE LA PRESTATION DE RESTAURATION SUR LA STRUCTURE. Tu es chargé·e d’animer et d’accompagner l’équipe de cuisine dans la réalisation des plats et de coordonner l’équipe pendant les temps de service. De plus, tu es garant·e de la bonne application et du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu as acquis une expérience de 3 ANS MINIMUM sur un POSTE SIMILAIRE et de préférence en Restauration Collective. Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. A l’aise avec un environnement numérique, tu maîtrises l’utilisation des outils bureautiques (emails, tableur et traitement de texte). De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des clients. Si cuisiner, créer, fédérer, accompagner et faire partie d’une équipe sont pour toi des qualités indispensables en tant que Second e alors rejoins-nous et révèle-toi dans l’aventure! Cette aventure pourra se poursuivre sur l’un de nos villages sportifs en montagne pendant la saison d’hiver. SALAIRE ET AVANTAGES SALAIRE : > 1 802 € brut/mois PÉRIODE DE TRAVAIL : le midi, le soir et le week-end DATE DE DÉMARRAGE SOUHAITÉE : 20 juin 2022 RÉFÉRENCE : AB2498BE