CHEF·FE DE PRODUCTION F/H
Detail de l'annonce :
L'ENTREPRISE : UCPA SAINT-CYPRIEN
Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à
tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité
et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au
fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives
permettant aux jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par
des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA
est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres
permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable
école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une
carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme
pour les autres est un leitmotiv.
_ L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes
de recrutement ont été formées à la non-discrimination à
l'embauche._
Situé au cœur d'un parc à la végétation luxuriante, le village
sportif UCPA de Saint-Cyprien offre des conditions idéales pour
pratiquer de nombreuses activités sportives. Le site dispose de
terrasses ombragées, d'un espace beach, d’une plage de sable fin ou
encore d’une piscine (chauffée d'avril à octobre).
CAPACITÉ : 210 personnes
PUBLICS ACCUEILLIS : individuels adultes et mineurs, groupes, clubs,
comités d’entreprise, formations BAFA.
ACTIVITÉS : activités nautiques, voile, tennis, padel, kayak,
plongée, voile, fitness, forme, beach volley, randonnée pédestre,
canyoning, vtt.
OUVERTURE : Avril à novembre.
Rattaché·e au Chef Gérant, tu collabores étroitement à
l'ORGANISATION ET L’ÉLABORATION DE LA PRESTATION DE RESTAURATION
SUR LA STRUCTURE.
Pendant toute la saison, tu PARTICIPES à l’INTÉGRATION,
L’ANIMATION ET L'ACCOMPAGNEMENT de l’ensemble des collaborateur
rice s constituant la brigade.
Intervenant de manière autonome, tu es chargé·e de CUISINER
DIFFÉRENTS TYPES DE PLATS et de MANAGER L’ÉQUIPE DE CUISINE en
fonction des plannings de production en alternance avec le Chef.
Tu es GARANT·E de la bonne APPLICATION ET DU RESPECT DES RÈGLES
D'HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (HACCP).
Tu PASSES LES COMMANDES auprès de certains fournisseurs et ASSISTES
ton manager dans l’utilisation des différentes fonctionnalités de
notre outil de gestion de restauration (gestion des stocks et
planification de la production).
Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu as acquis une
expérience de 3 ANS MINIMUM sur un POSTE SIMILAIRE et de préférence
en Restauration Collective.
Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires
ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
A l’aise avec un environnement numérique, tu maîtrises
l’utilisation des outils bureautiques (emails, tableur et traitement
de texte).
De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te
permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des
clients.
Si cuisiner, créer, fédérer, accompagner et faire partie d’une
équipe sont pour toi des qualités indispensables en tant que Chef fe
de production alors rejoins-nous et révèle-toi dans l’aventure!
L'AVENTURE UCPA C'EST AUSSI :
* Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement
situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès
aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des
places disponibles) et des équipements sportifs.
* LA POSSIBILITÉ DE BÉNÉFICIER D’UN HÉBERGEMENT ET DE LA
RESTAURATION sur le village sportif (compris comme un avantage en
nature) .
* La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et
fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de
0.10€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
* L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la
durée du contrat)
* Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs
préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport
Planète)
* Un accès à la formation continue, pour vous permettre de
développer de nouvelles compétences
ENVIE DE PROLONGER L'AVENTURE ? CETTE EXPÉRIENCE POURRA SE PROLONGER
SUR L'UN DE NOS VILLAGES SPORTIFS DE MONTAGNE PENDANT LA PROCHAINE
SAISON D'HIVER.
CONDITIONS SALARIALES :
CDD de 7 mois de 39H. Rémunération sur une base de 35h à 1950€
brut/mois avec avantages en natures logement (individuel) et
restauration (sur les jours travaillés).
SALAIRE ET AVANTAGES
SALAIRE : > 1 950 € brut/mois
PÉRIODE DE TRAVAIL : le midi, le soir et le week-end
DATE DE DÉMARRAGE SOUHAITÉE : 24 mars 2022
RÉFÉRENCE : AB2740FL