Maître d'Hôtel assistant

  • Arras
  • Publier le il y a 2 ans
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  • Annonce N° : 130249

Detail de l'annonce :

Description de l'emploi L’assistant Maître d’hôtel organise l'ensemble ou une partie de la salle. Il veille à la mise en place de la salle et de l'office. Il accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant et prend les commandes. L'Assistant Maître d'hôtel supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre les différents membres du personnel de salle. Il dirige les chefs de rang et serveurs. Il assure la coordination avec la cuisine. Il effectue la finition, le découpage et la présentation de certains plats. Il est en charge de la facturation clients. Les aptitudes et qualités : * Bonne condition physique, le métier suppose d’être tout le temps debout * Résistance au stress * Respect et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité * Esprit d’équipe LES DIPLÔMES : * CAP cuisine * BEP hôtellerie-restauration * BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service * BAC professionnel restauration ou un BAC technologique hôtellerie

Annonceur :  MERCURE

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