responsable de salle
Detail de l'annonce :
Description de l'emploi
Au sein du Bistrot du restaurant LE GAYA - Cuisine de Bords de Mer de
Pierre Gagnaire.
Vos missions :
* Garantir la satisfaction client et la qualité du service en
coordonnant l'activité du personnel de salle et en contrôlant le
travail des équipes
* Contrôler l'état, la propreté et la mise en place de la salle de
restaurant, du Bar et de l'Accueil
* Assurer la prestation d'accueil, de service et d'encaissement du
client
* Garantir l'application des attitudes de service définies pendant
le service dont il est en charge
* Contrôler et garantir les actions de commercialisation des
produits et la relation clientèle prodiguée par ses équipes
* Suivre certains indicateurs de gestion économique
L'expérience professionnelle
3 ans d'expérience sur un poste similiaire
Réactivité, gestion du stress, sens de l'organisation