Chef(fe) de Partie Pâtissier H/F CDI
Detail de l'annonce :
L'ENTREPRISE : RELAIS & CHÂTEAUX JOBS LES PRÉS D’EUGÉNIE - MAISON
GUÉRARD
Un Hôtel 5 étoiles en bord de mer, un restaurant gastronomique
réputé dans toute l'Occitanie, une thalassothérapie-spa face à la
mer Méditerranée, dans un cadre paradisiaque.
Situé sur une île privée idyllique, entourée d'eau et de jardins
fleuris, au pied des Pyrénées-Orientales, l'Hôtel 5 étoiles,
l'Île de la Lagune, vous accueille dans une ambiance harmonieuse où
les 5 sens se mélangent pour n'en former plus qu'un.
Le restaurant L'Almandin, référencé parmi les meilleurs restaurants
gastronomiques des Pyrénées-Orientales vous ouvre la voie vers des
saveurs uniques et raffinées, aux accents méditerranéens.
DESCRIPTION DU POSTE
MICHEL GUÉRARD (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier) - Les Prés
d'Eugénie***** PALACE , RESTAURANT 3*** MICHELIN ET 5 TOQUES AU GAULT
& MILLAU RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE PÂTISSIER H/F
EXPÉRIMENTÉ(E), MOTIVÉ(E) ET RESPONSABLE, sous la responsabilité
du Chef Pâtissier Sébastien Perbost (Instagram @sebastienperbost) et
de son adjoint, VOUS PARTICIPEZ AU BON DÉROULEMENT DES SERVICES EN
PÂTISSERIE.
VOS MISSIONS :
* Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité
en vigueur.
* Mise en place et préparation des mets.
* Gestion des Commis
* Participation aux services des différents restaurants.
* Nettoyage de l'équipement et du poste de travail.
CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :
* CONTRAT CDI 39H/SEMAINE
* A PARTIR DE FÉVRIER 2022
* Salaire : Entre 2100 € / 2450 € bruts par mois selon
expérience
* 2 jours de repos hebdomadaire
* Travail en continu ou en coupure
* Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant
(produits d'exception, lien avec les producteurs)
* Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des
Prés d'Eugénie
* Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour
l'enrichissement en connaissances techniques et culturelles des
équipes
QUALITÉS REQUISES
*
Formation solide aux bases de pâtisserie
* Expérience dans des postes similaires
* Goût pour l'excellence
* Sens de l'organisation
* Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe
* Rigueur et sens du détail
* Chaleur humaine et responsabilité
AVANTAGES COLLABORATEURS :
* Avantage en nature nourriture
* Heures supplémentaires
* Pourboires
* Complémentaire Santé + Prévoyance
* Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
* Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et
votre famille
* Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif
Préférentiel
SALAIRE ET AVANTAGES
SALAIRE : Salaire selon profil
RÉFÉRENCE : 1447947