(H/F)RESPONSABLE CHARCUTERIE ET FROMAGE
Detail de l'annonce :
(H/F)RESPONSABLE CHARCUTERIE ET FROMAGE
06 janvier 2022
Description
Au sein d'un point de vente dynamique et commerçant et sous la
responsabilité de la Direction, vous gérez l'activité et la
performance du rayon Charcuterie Traiteur Fromage Coupe.Vous assurez
la gestion commerçante du rayon : animation commerciale, accueil,
conseil et satisfaction clients, respect de la réglementation, tenue
du rayon, saisonnalité, gestion des achats et suivi des actions
commerciales/promotions.Vous êtes également garant(e) de votre
compte d'exploitation : CA, suivi des mages et des stocks, quotas,
maitrise de la casse, inventaires, mise en place d'actions
correctives.Vous managez une équipe de 10 personnes dont vous
organisez l'activité, et que vous animez et formez dans une logique
de performance et de satisfaction clients.
Profil
Vous maitrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien
des équipements et des locaux. Vous maitrisez les DLC, les règles
d'hygiène, de traçabilité, de sécurité et de respect de
l'environnement et savez les faire appliquer par vos
collaborateurs.ProfilVous êtes titulaire d'une expérience minimum de
3 ans au sein d'un rayon Charcuterie et/ou Fromage en supermarché ou
en commerce spécialisé.
Lieu
Toulouse (31 - Haute-Garonne)
Fonction Stratégie & Management
Type de contrat CDI
Statut Agent de maîtrise
Domaine Agroalimentaire