Stagiaire – Adjoint du directeur de site F/H

Informations générales Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité… Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière. Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir ! #LeJobQueJeVeux STAGIAIRE – ADJOINT DU DIRECTEUR DE SITE F/H Informations sur le poste MÉTIER STAGIAIRE - MANAGEMENT OPÉRATIONNEL TYPE DE CONTRAT STAGE LOCALISATION BORDEAUX DURÉE DU CONTRAT 6 MOIS Description de la mission Tu es passionné(e) par le service client ? Tu sais accueillir de manière chaleureuse ? Tu aimes offrir un service de qualité, attentionné et adapté à chaque client ? Tu es créatif(ve) et plein(e) d'énergie ? Tu es spontané(e) et dynamique ? Tu as le goût du challenge et tu as envie d'en apprendre toujours plus ? Alors rejoins nos équipes en cuisine en tant qu'apprenti(e) adjoint(e) du directeur de site !!! Sous la responsabilité du directeur du site, tu seras en charge de la gestion opérationnelle du restaurant au quotidien (gestion administrative, relation commerciale, etc.) en support de ton supérieur hiérarchique. Si tu es prêt(e) à relever ce challenge voici tes futures missions : Un(e) gérant(e) du quotidien à chaud du restaurant : * Tu participeras à la bonne tenue et à l'animation du restaurant tout en supervisant et en t'assurant de la qualité du service. * Tu accueilleras et renseigneras les convives. * Tu t'assureras de la bonne tenue des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente. Un(e) manager avec la soif de faire grandir sa brigade : * Tu co-géreras avec le directeur de site l'administration du personnel. * Tu établiras les plannings et tu t'assureras de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents. * Tu veilleras au respect des règles d'hygiène et de sécurité et du règlement intérieur. Un(e) gestionnaire de qualité hors pair : * Tu co-géreras les stocks et l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux. * Tu pourras réaliser les encaissements. * Tu feras un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien. Profil recherché LANGUES TEMPS DE TRAVAIL TEMPS COMPLET PROFIL En cours de préparation d'un BTS Hôtellerie Restauration / Assistant Manager, doté d'un bon relationnel, tu souhaites développer les techniques et outils de gestion. Méthodique et organisé(e), tu disposes d'un très bon esprit de service et du sens du contact. Idéalement, tu connais le secteur d'activité de la Restauration et ses spécificités. Avantages Les apports de ton apprentissage : * Découvrir le secteur de la restauration collective au sein d'un grand Groupe leader sur son marché. * Collaborer avec des personnes passionnées par leurs métiers – Bienvenue dans la grande famille Elior ! * Développer tes compétences pour devenir un maestro de la gestion d'un restaurant. Environnement du poste Poste en alternance à pourvoir sur l'un de nos sites dans la région SUD OUEST Effectif à encadrer