Ouvrier d'abattoir F/H
Detail de l'annonce :
DESCRIPTION SOCIÉTÉ
Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17
pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 000 collaborateurs. Le Groupe
Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines,
vous accompagne dans l’évolution de votre carrière professionnelle
: recrutement CDD-CDI, mission intérim, formation et conseil RH.
Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens
de l’engagement et notre capacité à apporter des solutions
concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font
confiance.
A PROPOS DE NOTRE CLIENT
Notre agence de Longuenesse recherche pour l'un de ses clients basé
à Vaudringhem un OUVRIER D'ABATTOIR H/F.
DESCRIPTION DU POSTE & PROFIL RECHERCHÉ
Au sein d’un abattoir situé à VAUDRINGHEM (62380) dont la
spécialisation est l’abattage de lapins, vos missions sont :
* Réalisation des opérations d'abattage sur chaîne cadencée.
* Réalisation des opérations de désossage, de vidage, de parage et
de découpe selon les commandes des clients et veillez à la qualité
et à la conformité du produit.
* Réalisation du conditionnement de la viande (emballage et
préparation des commandes).
Vous agissez en respectant les règles et consignes de sécurité et
d’hygiène qui vous sont communiquées au démarrage de poste.
Horaires de jour (prévoir un démarrage de poste entre 6h et 8h le
matin), taux horaire de 10.48€/heure travaillée. Travail du lundi
au vendredi.
Une expérience réussie sur le même type de poste est appréciée.
DÉTAIL DES COMPÉTENCES REQUISES
Abattre un gibier ou un animal exotique - Coordonner l'activité d'une
équipe - Découper un gibier ou un animal exotique - Découper un
ovin - Découper un porcin - Abattre un lapin - Conditionner un
produit - Découper un bovin - Entretenir un espace de vente -
Définir des besoins en approvisionnement - Découper un lapin -
Transformer un produit de l'élevage - Abattre un porcin - Entretenir
un poste de travail - Stocker un produit - Abattre un bovin - Abattre
une volaille - Aiguiser des couteaux - Suivre l'état des stocks -
Dépouiller un animal - Nettoyer du matériel ou un équipement -
Préparer les commandes - Réaliser l'opération de tri des abats -
Réceptionner des carcasses de viande - Abattre un ovin - Découper
une volaille - Accrochage de carcasses / viandes - Anesthésie animale
- Classification de carcasses - Etourdissement d'un animal par
électrocution / électronarcose - Machine à désosser - Modalités
de stockage des carcasses de viande - Procédés de fabrication des
produits à base de viandes - Techniques de broyage - Techniques de
fumage - Techniques de saignée d'un animal - Techniques de salaison -
Techniques de transformation des viandes - Anatomie animale -
Appréciation sensorielle - Chaîne d'abattage - Chaîne du froid -
Découpe de viande - Dégraissage de viande - Eviscération animale -
Stockage de produits alimentaires - Système Hazard Analysis Critical
Control Point (HACCP) - Techniques de dépouillement d'un animal -
Traçabilité des produits - Tranchage de poissons - Règles et
consignes de sécurité - Gestion des stocks et des approvisionnements
- Procédures de nettoyage et de désinfection - Normes qualité
Habileté manuelle - Maîtrise de soi - Polyvalence - Prudence -
Capacité à respecter les consignes
Français - Allemand - Anglais - Espagnol - Italien
Microsoft Excel - Microsoft Word - Microsoft PowerPoint - Microsoft
Publisher
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle – Logement – Garde d’enfants…)