Premier Chef de Partie H/F (2022-9680)

L’HÔTEL LE ROYAL BARRIÈRE DE DEAUVILLE RECHERCHE UN TALENT : UN PREMIER CHEF DE PARTIE H/F Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ? ✦ CONTEXTE & LIEU DE TRAVAIL, POUR BRILLER EN ENTRETIEN Embarquez au sein d'un des hôtels les plus prestigieux de la Côte Fleurie : L'Hôtel Barrière Le Royal Deauville. Situé en plein cœur de Deauville, cet établissement à la réputation internationale est à proximité des sites mythiques de la ville. Hôtel 5* et Leading Hôtel of the World, vous pourrez vous épanouir dans une établissement comportant 247 chambres, un restaurant gastronomique, un bar, un centre de remise , une piscine et un SPA. Nous vous proposons de nous rejoindre pour la saison 2022, en contrat saisonnier de 2 à 7 mois avec une prise de poste entre avril et début juillet. Dans ce lieu unique et élégant, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine, Eric PROVOST, connu pour son sens du détail, son amour des produits frais et sa passion pour le Triathlon. ✦ VOS MISSIONS SI VOUS L’ACCEPTEZ * Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets * Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine * Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine * Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière) * Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs * Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste) * Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...) PROFIL ✦ VOTRE BON PROFIL _ Les assiettes que vous sortez sont dignes d’êtres sur Instagram? Vous savez guider et mener une équipe en l’absence de votre responsable? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !_ Une expérience significative alliée à des qualités d’esprit d’équipe et de rigueur dans votre travail seront appréciés. CRITÈRES CANDIDAT NIVEAU D'ÉTUDES MIN. REQUIS Bac / Bac Pro NIVEAU D'EXPÉRIENCE MIN. REQUIS DANS LA FONCTION de 1 à 2 ans NIVEAU D'EXPÉRIENCE MIN. REQUIS DANS L'ACTIVITÉ de 1 à 2 ans