Stage Assistant(e) Chargé(e) de recherche plant-based en Recherche Appliquée (H/F)

ENTREPRISE For All. For Good, notre signature d’entreprise, traduit l’engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 500 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d’entreprise responsable et rentable Universelles et positives, nos marques - The Laughing Cow®, Kiri®, Mini Babybel®, Boursin®, Nurrish®, GoGoSqueeze® - se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables. Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d’un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l’impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d’un projet d’entreprise ambitieux et durable ! #IWorkForAllForGood Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique avec des compétences transversales où l’esprit d’équipe et la bienveillance sont au cœur de nos valeurs ? Vous avez l’appétence pour construire votre expertise scientifique au service de projets ambitieux et d’innovations de rupture, fortement tournés vers l’avenir et les enjeux de l’alimentation du futur ? Vous aimeriez être formé(e) dans un laboratoire doté des derniers outils techniques de pointe ? Alors ce poste est fait pour vous ! LIEU ET DATE Stage de 6 mois, à pourvoir au plus tôt, basé à Vendôme (Loir-et-Cher, 41) à 45 minutes de Paris et 28 minutes de Tours par TGV. PRINCIPALES MISSIONS Dans le cadre de la nouvelle organisation RID (Recherche, Innovation et Développement) du Groupe Bel et pour accélérer l'extension de ses gammes de produits, nous recherchons un(e) Assistant(e) Chargé(e) de projet en Recherche Appliquée. Sous la responsabilité d’un(e) Chargé(e) de Recherche en Food Science, l’Assistant(e) s’attachera à mener des projets en lien avec la thématique des protéines végétales. Ainsi il/elle sera améné(e) à développer des expériences en s’appuyant sur des outils et de méthodes analytiques à la fois en laboratoire et en pilote. Dans cette mission, il/elle sera amené à collaborer avec des chercheurs dans un laboratoire situé à l’international. Après une période de prise en main du sujet et de formation, le candidat devra : * Mettre au point et/ou optimiser des protocoles de fabrication et caractérisation de prototypes de produits végétaux ; * Mener des études en laboratoire pour caractériser les produits ; * Conduire des essais en atelier pilote ; * Réaliser le traitement et l’interprétation des données ; * Assurer la mise en œuvre du projet de recherche en organisant les plannings et le reporting ; * Communiquer des résultats obtenus et collaborer en équipe-projet. Si vous souhaitez prendre part à un projet avec des enjeux forts d’innovation et d’amélioration des produits existants tout en évoluant dans un environnement collaboratif au sein d’un laboratoire équipé d’outil de pointe, cette mission est faite pour vous. PROFIL Formation : Etudiant(e) en dernière année d’école d’ingénieur (agro-alimentaire, biochimie, chimie, physique) ou en Master 2 avec une réelle sensibilité pour la recherche et la technologie. Il aura des solides bases en physico-chimie laitière, propriétés fonctionnelles et physico-chimie des protéines, rhéologie. Autres compétences requises qui vous permettront de réussir : * Gestion de projet * Connaissance en technologie laitière * Esprit d'équipe, rigueur, curiosité et ouverture d'esprit * Autonomie et force de proposition * Organisation et rigueur * Communication (écoute active, pédagogie, force de conviction) * Anglais impératif (écrit et oral)