Stagiaire Cuisine (F/H) (Duplicate)
Detail de l'annonce :
Description de l'emploi
_Présentation du groupe : _
Le groupe Accor est un leader mondial dans le domaine du voyage et du
lifestyle ainsi qu’un pionnier du digital.
Accor, qui s’appuie sur une équipe mondiale de plus de 280 000
femmes et hommes engagés, est attaché à remplir sa mission
première : faire en sorte que chaque client se sente - Feel Welcome.
Bénéficiant d’un ensemble incomparable d’enseignes hôtelières
de renommée internationale allant du luxe à l’économique, du haut
de gamme aux marques lifestyle, en passant par le milieu de gamme,
Accor offre savoir-faire et expertise depuis plus de 50 ans.
Vous êtes quelqu’un d’unique, vous partagez notre passion.
Soyez imaginatif, révélez le meilleur de vous-même, osez,
enrichissez nos différences faites grandir vos talents, ouvrez-vous
aux autres faites-vous plaisir, voyez l’avenir en grand. FEEL
WELCOME
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Description de l'hôtel :_
Le MGallery Nest est une adresse insoupçonnée, dont la façade toute
en rondeur et en discrétion côtoie les gratte-ciel de la Défense.
Cet hôtel 5 étoiles de 151 chambres, a été totalement redésigné
par Oscar Lucien Ono qui a créé des associations inattendues, chics
et conviviales. Nous vous invitons à venir vous détendre dans une
atmosphère cosy et relaxante. Vous pourrez déguster des plats
savoureux et de saison dans notre restaurant Ô Mazette baigné de
lumière grâce à sa verrière.
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Principales missions :
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* Assurer la mise en place de la partie à laquelle vous serez
affecté(e)
* Participer à la préparation du chaud et du froid
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Fabriquer les repas relevant de sa partie, conformément aux fiches
techniques et aux process définis par l'hôtel & la marque
* Réaliser les menus de façon équilibrée sous la supervision du
chef ou du sous chef
* Vérification des préparations (gustation, analyse et
rectification)
* Se sentir concerné par toutes les activités et par l'atteinte des
objectifs de l'hôtel
* Nettoyer et ranger la partie à laquelle vous êtes affecté(e)
* Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux
réalisations
* Assurer le remplissage et le nettoyage des RoboServ
L'expérience professionnelle
Niveau CAP Cuisine à BAC Pro Cuisine
Sensibilité pour l’univers hôtelier de luxe et passionné(e) par
la cuisine
Sens du service et de la qualité, polyvalence, sens du détail
Dynamisme, esprit d’équipe et organisation
Avantages
1 repas par jour au sein de la Cafétéria de l'hôtel
* Remboursement 50% du titre de transport