COMMIS DE CUISINE H/F
Detail de l'annonce :
Description de l'emploi
Mercure Chantilly est un magnifique hôtel situé en campagne. Il
dispose de 200 chambres, bars, restaurant, terrasse, espaces
événementiels, loisir et sports. En dehors du cadre de travail
incroyable et rénové, les espaces offrent des équipements
professionnels de qualité et des nouveautés produits/services
tendances : cuisine ouverte, rôtisserie intérieure, barbecue
extérieur, corner boulangerie, …
En tant que COMMIS DE CUISINE, vous aurez à cœur de :
* Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine par la qualité de
votre travail et l’exemplarité de votre comportement
* Assister le Chef de Partie dans la préparation et le service selon
les indications de votre hiérarchie et de la section à laquelle vous
est affecté
* Préparer les mets confiés par vos supérieurs (préparations
préliminaires et de mets simples)
* Vérification de la mise en place suffisante avant le service
* Dressage des assiettes pour les différents points de vente en
respectant les ratios définis par le Chef de Cuisine
* Nettoyage des postes de travail, réfrigérateur, couteaux
* Rangement selon les normes HACCP (filmé, daté, stockage
approprié)
* Respect des mesures d’hygiène, de sécurité, des engagements de
développement durable
poste en CDI à pourvoir dés à présent, envoyer CV et LM à
HB4C3-GM@accor.com
L'expérience professionnelle
Ce poste requiert : RIGUEUR, HYGIÈNE, SENS DE L’ORGANISATION,
TRAVAIL EN ÉQUIPE (écoute, partage, maîtrise de soi)
* Pour produire des mets de qualité, il est nécessaire de vouloir
partager
* L'esprit d’équipe est essentiel car la production de prestation
de service et l'expérience client ressentie est la résultante d'un
travail d'équipe
* Contribuer à une bonne ambiance de travail permet que tout un
chacun, soit inclus, en bénéficie positivement
Avantages
cadre de travail verdoyant
mutuelle
carte Accor
possibilité de logement les premières semaines