stagiaire commis de cuisine h/f
Detail de l'annonce :
Description de l'emploi
Le stagiaire commis h/f est exemplaire dans sa manière d'être, de
faire et il incarne l'état d'esprit de la marque. Il contribue à la
satisfaction de la clientèle en réalisant les préparations "chaud"
et/ou "froid" selon les directives du responsable, en participant à
l'envoi des plats et en respectant les normes et procédures
d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue également à la
bonne gestion des matières premières.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client:
* Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et
en fonction des directives du responsable
* Organise son poste de travail en appliquant les consignes
* Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des
évènements et des clients
* Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en
fonction des directives de son responsable
* Evite tout gaspillage de marchandise
* Participe aux inventaires
* Participe à la réception des marchandises et les range en
appliquant les principes de stockage
* Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la
casse
* Applique les procédures et politiques définies par la marque et
l’hôtel
Commercial / Vente :
* Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client
sur sa demande et l’incite à les utiliser
Implication transverse:
* Travaille en étroite collaboration avec les différents services
de l’hôtel
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité
alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
* Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du
matériel mis à disposition
* Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la
conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
* Connait et applique la politique du programme Planet21
ADN de la marque
* Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les
nouvelles technologies
* Je suis engagé(e)
* J’ose
* Je me dépasse pour satisfaire le Client
L'expérience professionnelle
COMPETENCES REQUISES
* Esprit d’équipe
* Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce
secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après
validation de ses aptitudes et de ses motivations
* Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel
* Sens de l’organisation / rigueur
* Dextérité
* Rapidité et efficacité
* Capacité d'écoute et d'adaptation
* Sens de l'observation
Avantages
* Cantine d'entreprise
* Parking collaborateur ou Remboursement du titre de transport à
hauteur de 50%