stagiaire commis de cuisine h/f

Description de l'emploi Le stagiaire commis h/f est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et il incarne l'état d'esprit de la marque. Il contribue à la satisfaction de la clientèle en réalisant les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable, en participant à l'envoi des plats et en respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue également à la bonne gestion des matières premières. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique Métier et relation client: * Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable * Organise son poste de travail en appliquant les consignes * Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients * Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable * Evite tout gaspillage de marchandise * Participe aux inventaires * Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage * Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse * Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel Commercial / Vente : * Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser Implication transverse: * Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : * Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP * Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition * Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie * Connait et applique la politique du programme Planet21 ADN de la marque * Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologies * Je suis engagé(e) * J’ose * Je me dépasse pour satisfaire le Client L'expérience professionnelle COMPETENCES REQUISES * Esprit d’équipe * Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations * Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel * Sens de l’organisation / rigueur * Dextérité * Rapidité et efficacité * Capacité d'écoute et d'adaptation * Sens de l'observation Avantages * Cantine d'entreprise * Parking collaborateur ou Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%