controleur de gestion f/h

La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience Client gourmande et unique. La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients une large gamme de produits de qualité, plus de 30000 références, au sein d’un espace luxueux. Au sein de cette filiale du Bon Marché (groupe LVMH) de près de 600 collaborateurs, nous recherchons un(e) : Rattaché(e) au responsable du contrôle de gestion de La Grande Epicerie de Paris, vous serez en charge du suivi et du pilotage des activités (full P&L) suivantes pour tous les exercices clôtures mensuelles, budget, forecast et plan stratégique : * FABRICATION : Laboratoires boulangerie, pâtisserie et gastronomie, Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur de la gastronomie et le cost controller qui lui est rattaché sur le suivi de la production des laboratoires. S’assurer que les commandes passées par le magasin et que la valorisation de ces commandes soient correctes, suivre le CA à la semaine de façon contrôler la cohérence des achats de matières premières. L’objectif étant de piloter au mieux la marge dégagée par chaque laboratoire et de faire des points mensuels avec les chefs. Analyse des frais de personnel et des prix de cession aux magasins. Participation au projet de refonte des fiches techniques puis suivi. * COMMERCIALE : Stands fabrications (_rayons pâtisserie, boulangerie, cuisine et Take-away) _et stands négoce (_Cuisine du Monde, Luxe, La Charcuterie, L’italien, Le Petit Bistrot)_ Vous travaillerez en étroite collaboration avec les responsables de ces secteurs pour nos deux magasins. Vous devrez les accompagner dans le pilotage de leur activité en analysant les performances mensuelles (CA / Marge par famille de produits et/ou sous-famille de produits, rentabilité au mètre linéaire, démarques, frais de personnel). _ _ * RESTAURATION Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur de la gastronomie et les équipes de nos deux restaurants. * Vous devrez les accompagner dans le pilotage de leur activité en analysant les performances mensuelles (CA / Marge, Nombre de couverts, ticket moyen, frais de personnel…). * AUTRES ACTIVITÉS DE LA GRANDE EPICERIE DE PARIS * Traiteur Events * Cadeau d’affaires (b to b) PROFILE PROFIL : * Bac +5 école de commerce ou contrôle de gestion/finances * Vous justifiez d’une expérience de 3 à 4 ans en contrôle de gestion industriel ou commercial * Vous êtes orienté(e) résultats. * Vous êtes sensible aux systèmes d’informations * Vous avez d’excellentes aptitudes relationnelles, vous savez faire preuve de pédagogie tout en étant capable de challenger vos interlocuteurs. * Vous êtes force de proposition et êtes reconnu(e) pour votre capacité d’analyse * Autonome et rigoureux (se), vous savez anticiper et avez le sens de l’organisation * Vous aimez l’opérationnel et faites preuve de dynamisme et de réactivité * Vous maîtrisez SAP et Excel ainsi que les outils bureautiques classiques * Vous avez le goût du travail en équipe OUTILS : SAP, Power BI, Tagetik, PI (système pour les restaurants), GOLD, Eliot. Poste avec une forte exposition : Direction générale et membres du CODIR.