commis de cuisine (h/f)

L'ENTREPRISE : UCPA ST MÉDARD Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. À l'orée de la pinède en Gironde, au cœur d'un grand parc boisé de 11 hectares, se dresse le Château de Belfort, un lieu de caractère qui abrite le village sportif de Saint-Médard avec son centre équestre ouvert à l’année, son centre de formation (Animateur équestre, BPJEPS et DEJEPS) ainsi que son camp sous toile ouvert en juillet et en août. * 5 carrières, 1 manège, un parcours de cross, une piste de galop ; * 1 écurie club, 2 écuries propriétaires, 1 club house, des salles de formation et réception, 1 château, 1 camp sous toile de 150 places. _L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche._ * Réaliser la mise en place en cuisine ; * Contrôler et réceptionner les marchandises livrées ; * Informer la salle/bar en début de journée des éventuelles ruptures ou des plats à vendre ; * Produire les plats en veillant à leur présentation ; * Respecter les fiches techniques de production des plats ; * Réaliser la clôture de la cuisine * Garantir le respect des règles HACCP et la propreté de l’ensemble de la cuisine ; * Participer à la bonne gestion des stocks et des commandes ; * Contribuer à la bonne image du site et à la diffusion de l’ADN de l’UCPA ; Tu es diplômé(e) d’un CAP ou BEP en restauration. Tu possèdes une expérience de 3 ans en cuisine. Tu maîtrises les règles HACCP, tu es rigoureux, organisé et sérieux. Tu apprécies le travail en équipe. Tu es reconnu(e) pour tes qualités relationnelles et ton sens du service. Ce poste est à pourvoir en CDD POUR UNE DURÉE DE 2 MOIS JUILLET ET AOUT 2022, il est classé en groupe 2 de la CCNS. Si tu réunis toutes les qualités, compétences et qualifications présentées, REVELE-TOI DANS L’AVENTURE ! SALAIRE ET AVANTAGES SALAIRE : Salaire selon profil DATE DE DÉMARRAGE SOUHAITÉE : 4 juillet 2022 RÉFÉRENCE : AB3787EH