responsable contrats de restauration scolaire f/h
Detail de l'annonce :
Informations générales
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en
France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de
notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants,
élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu
plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de
flexibilité, de durabilité…
Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de
l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous
aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être
à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.
Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du
service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne
tous les moyens d'évoluer et de réussir !
#LeJobQueJeVeux
RESPONSABLE CONTRATS DE RESTAURATION SCOLAIRE F/H
Informations sur le poste
MÉTIER
RESPONSABLE SERVICE CLIENTS
TYPE DE CONTRAT
CDI
LOCALISATION
EPONE
DURÉE DU CONTRAT
Description de la mission
Sous la responsabilité du Directeur Service Clients/ Directeur
contrats de restauration et/ou du Directeur de la Cuisine centrale, et
en collaboration avec les différentes équipes sur sites, vous
veillez au quotidien à la bonne application des termes du contrat et
à la qualité de la prestation en étant le maillon privilégié
entre la cuisine centrale et le client.
Vos missions couvrent trois domaines.
Vous gérez la relation client et assurez le respect des engagements
contractuels dans une optique de fidélisation clients :
* vous développez les concepts existants (en faisant la
démonstration de nouveaux concepts aux clients, en organisant des
visites de site, en mettant en place des animations, etc.)
* Vous participez aux appels d'offre de renouvellement.
Vous êtes garant de la qualité de la prestation en assurant un
contrôle la réalisation de la prestation alimentaire et le service
des repas (respect des règles d'hygiène et de sécurité,
satisfaction des convives et clients partenaires, mise en place de
plans d'actions qualité).
Enfin, vous assurez une mission de conseil nutritionnel en participant
aux commissions de restauration, en conseillant les équipes de
cuisine et en les formant à l'HACCP .
Vous pourrez également superviser la gestion financière des services
restauration et encaissement.
Profil recherché
LANGUES
TEMPS DE TRAVAIL
TEMPS COMPLET
PROFIL
Débutant de formation Bac+4 Commercial ou Hôtellerie-Restauration ou
encore Bac+2 avec 2 ans d'expérience minimum dans la restauration et
l'animation d'équipe, vous connaissez les outils de gestion et les
normes d'hygiène et de sécurité.
Vous avez déjà démontré des qualités de rigueur et d'autonomie,
vous savez organiser au quotidien le fonctionnement de votre équipe,
par restaurant et par contrat.
Les candidatures avec une formation académique en diététique ou
nutrition seront appréciées.
Avantages
RTT
Véhicule de service
Mutuelle
Environnement du poste
Cuisine Centrale
Effectif à encadrer