chef-gérant h/f

Fonction: Chef-gérant H/F Référence:CG/PRO/12788 Secteur d'activité: Entreprise Mission: Au sein d'un beau restaurant d'entreprise de 240 convives, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant. Vous participez quotidiennement à la production culinaire en équipe (6pax), vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, gestion des caisses, etc.). Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients. Profil: CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Vous êtes passionné et vous pratiquez une "cuisine Gourmande riche de plaisir." Vous maîtrisez également la réalisation des Régimes dissociés et des Textures modifiées. Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis: 2-5 ans Date d'embauche prévue: Dès que possible Lieu: Le Tholonet (13) Type de contrat: Cdi Temps de travail: temps plein Nombre d'heure hebdomadaire: 35 Type de temps de travail: du lundi au vendredi Rémunération: à définir Permis de conduire: Oui