chef de partie
Detail de l'annonce :
* votre planning : Repos : lundi/mardi Horaire :
mercredi/jeudi/vendredi : en continu ; samedi/dimanche : coupure Vos
missions : Réaliser la mise en place conformément aux fiches
techniques Participer au service et veiller à la qualité des plats
Gérer les approvisionnements Assurer la formation et la transmission
des savoir-faire à son équipe Participer à l'élaboration du menu
du jour chaque semaine avec ses supérieurs hiérarchiques Profil
recherché : Vous avez une première expérience réussie à un poste
similaire. Vous appréciez travailler en équipe. Vous êtes
créatif(ve) et vous savez vous adapter au rythme du service.
* QUALIFICATION: Employé qualifié
* PROFIL RECHERCHÉ:
* EXPÉRIENCE: 1 an
* COMPÉTENCES RECHERCHÉES:
* Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider,
trancher, ...)
* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Doser des ingrédients culinaires
* Mélanger des produits et ingrédients culinaires
* Dresser des plats pour le service