sous chef (h/f) en cdi château de drudas

_SITUÉ À TRENTE MINUTES DE L'AÉROPORT TOULOUSE BLAGNAC, LE CHÂTEAU DE DRUDAS - RELAIS & CHÂTEAUX, EST LE LIEU IDÉAL POUR LES SÉJOURS D'EXCEPTION. _ _L'HÔTEL 4 ÉTOILES ET SON RESTAURANT GASTRONOMIQUE DISPOSENT D'UN CADRE IDYLLIQUE ET DE PRESTIGE PERMETTANT DE SE RETROUVER AU CALME ET DANS L'INTIMITÉ D'UN CHÂTEAU XVIIIE, MONUMENT HISTORIQUE RESTAURÉ DANS LE RESPECT DU STYLE DE L'ÉPOQUE. _ _SANDRA RIVES, MAÎTRESSE DE MAISON, GABRIELE FERRI, CHEF DE CUISINE ET LEUR ÉQUIPE PROPOSENT UN SERVICE D'EXCEPTION ET SUR MESURE, À L'ÉCOUTE DES BESOINS DES CLIENTS. _ _NOUS SOMMES FIERS D'ÊTRE L'UN DES 580 MEMBRES RELAIS & CHÂTEAUX, ASSOCIATION INTERNATIONALE D'HÔTELS ET DE RESTAURANTS INDÉPENDANTS._ DESCRIPTION DU POSTE: VOTRE MISSION Sous la direction du Chef de Cuisine vous : * Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations sous votre responsabilité * Evaluerez les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes * Respecter les normes HACCP et de sécurité BENEFICES : * Repas fournis et mutuelle CHR, selon convention collective; * Travail en continu: le soir du mercredi au samedi et le dimanche, le service de midi; * 2,5 jours de repos consécutifs par semaine (3 jours en basse saison) * 3 semaines de congés payés en janvier, permettant de profiter des belles montagnes françaises ou des plages de l'étranger; * Salaire : 2 700 euros bruts mensuel; * Programme Relais Team pour la fidélisation des collaborateurs Relais & Châteaux (réduction tarifaires lors de séjours personnels dans les établissements de la marque, possibilité d'évolution maisons R&C, formations internes); * Ambiance conviviale et bienveillante avec exigence dans le niveau de service * Description du profil: Idéalement issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience significative à un poste similaire dans un établissement de même catégorie * Vous êtes passionné, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. * Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence