nsv / commis de cuisine (h/f)

La Maison Saint-Alexis, EHPAD associatif à Noyal sur Vilaine, recherche un COMMIS DE CUISINE 50% (H/F). DESCRIPTIF DU POSTE : Au sein de la Maison Saint Alexis, EHPAD associatif à Noyal sur Vilaine, vous aurez en charge les missions suivantes : * Réalisation des repas Le commis de cuisine a pour mission la mise en place, la fabrication et la distribution des repas, selon les trois postes de travail (préparation froide, préparation chaude, légumerie). Pour chacun de ces postes existe un protocole détaillé. Il veille à l’application des différentes techniques de cuisson. Il veille également à la préparation des « textures » adaptées aux résidents (hachés, mixés…) et au suivi des régimes alimentaires. * HACCP, nettoyage du matériel de production et entretien des locaux Le commis de cuisine applique les protocoles HACCP. Il a en charge la réception et la vérification des matières premières livrées. Il s’assure également du suivi et de la validation des protocoles mis en place. Il réalise les opérations de nettoyage du matériel, selon les protocoles. PROFIL : * Expérience exigée sur un poste similaire. * Rigueur, sens de l’organisation, travail en équipe. CONDITIONS DE TRAVAIL : CDI TEMPS PARTIEL (50 % ETP) , ÉVOLUTIF TEMPS PLEIN Horaires de journée avec coupures pouvant varier de 30 mn à 3h, selon les plannings définis 1 we / 2 travaillé en moyenne Si cette offre vous intéresse, merci de nous transmettre votre candidature à l’adresse suivante : DIRECTION@SAINT-ALEXIS.FR ET ASSISTANTERH@SAINT-ALEXIS.FR