Second de pâtisserie (H/F)
Detail de l'annonce :
Notre Cheffe Pâtissier Emmanuelle Garnier recherche un(e) Second(e)
pour compléter son équipe au sein de la Collection Saint Siméon.
Vous intégrerez la brigade de pâtisserie basée à la Ferme Saint
Siméon Relais & Châteaux ***** à Honfleur en Normandie.
Vous coordonnerez et participerez à l élaboration des desserts de la
carte du restaurant gastronomique Les Impressionnistes et
bistronomique La Boucane.
Créatif(ve), vous participerez à la création des desserts et autres
mignardises lors des changements de carte, d'événements ou sur
simple demande des clients.
Pédagogue, vous formerez votre équipe aux nouvelles recettes et
techniques.
Organisé(e), vous serez en charge de la gestion des stocks et
commandes de votre service afin d'assurer un bon approvisionnement
tout en respectant les coûts.
Vous remplacerez la Cheffe lors de ses absences et serez le(la)
représentant(e) de votre brigade auprès des autres services.
Liste non exhaustive.
PROFIL : En étroite collaboration avec la Cheffe, vous êtes
soucieux(se) du service apporté à une clientèle de luxe dans un
établissement renommé (5* relais et châteaux) selon les objectifs
et projets futurs de la maison.
Vous appréciez le travail d'équipe. En tant que N°2 de service,
vous encadrerez une brigade jeune et motivée de 3 personnes, dans un
souci de perfection et de transmission.
Vous êtes passionné(e) et vous aimez la Normandie ? N'hésitez plus
et transmettez votre candidature.
ENTREPRISE : LA FERME SAINT-SIMEON|BOELEN JM LA FERME SAINT SIMEON