Annonce non disponible
Annonce non disponible
Ce produit n'est plus disponible à la vente.
ALTERNANT(E) ou APPRENTI(E) BTS MCO KFC CHENOVE
0,00 €
Annonce N°55673Publié le 16/02/2022 à 04:18
Description
KFC, entreprise de restauration rapide gérée en franchise est
spécialisée dans la préparation de morceaux de poulets entiers
cuisinés sur place. Nous recherchons pour notre établissement de
CHENOVE (21) 1 BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO).
Après une formation de 6 mois minimum sur le poste d'employé(e)
polyvalent(e) pour apprendre et maîtriser les process de fabrication
et des normes liés à notre enseigne, vous pourrez effectuer
progressivement des taches de responsables en lien avec votre
formation, sous la directive d'un responsable. En fonction de la
formation reçue, l'employé(e) polyvalent(e) assure les tâches
suivantes : 1) SERVICE AU COMPTOIR ET AU DRIVE : * Il accueille les
clients, les informe sur les différents produits KFC et sur les
opérations promotionnelles. * Il prend les commandes et sert les
clients. * Il saisit sur la caisse toute commande passée par le
client. * Il est responsable d’un fond de caisse et doit justifier
tous les écarts de rendu de monnaie. Il doit respecter la procédure
d’encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après
chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client. * Il
assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les
procédures KFC. * Il communique avec ses collègues du pack pour
annoncer les produits manquants afin qu’il n’y ait pas de rupture
et s’assure de la qualité des produits vendus (respect des timers).
* Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des
produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à
glace, nettoyage des plateaux, …). * Il réalise la mise en place au
niveau du comptoir et du drive. 2) PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION
ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (PACK) : * Il pane les morceaux de poulet
tout en respectant les procédures KFC. * Pour les produits cuits et
placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, il applique le
suivi des produits en matière de durée limite de consommation grâce
à un système de timers. * Il utilise différentes machines :
friteuses (pour les frites et les galettes de pomme de terre),
8-têtes pour le poulet, machine à sundae (glace), machines à
boisson, toaster et toute autre machine nécessaire à la préparation
des produits. * Il prépare l’assemblage de tous les produits KFC. *
Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes
les marchandises. 3) ENTRETIEN : * Il participe à l’entretien et au
nettoyage de l’ensemble du restaurant. * Il filtre les huiles, vide
les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC.
* Il respecte les dosages et spécificités d’utilisation des
produits d’entretien. * Il est amené a nettoyer toutes les parties
du restaurant, salle et cuisine. * Il se nettoie régulièrement les
mains au cours de son service en respectant le protocole en vigueur.
Quel que soit son poste de travail, il respecte les règles
d’hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à
notre secteur d’activité. Il s'agit d'un métier de terrain ou le
contact et l'entraide sont permanents avec son équipe et les clients.
Après une formation terrain réussie effectuée, Le /la candidat(e),
sera amené a pouvoir former les autres membres de l'équipe et a
gérer une petite zone du restaurant. Puis progressivement, si les
aptitudes sont démontrées, sera amené à la gestion d'un service et
sera en charge d'une équipe de 10 à 15 personnes, en effectuant des
taches en lien avec sa formation BTS. En fonction de son évolution,
il sera également amené en deuxième année à gérer un système de
la gestion du restaurant (planification, approvisionnement, formation,
gestion des matières premières, etc...) Qualités requises : *
dynamisme * ponctualité * disponibilité * sens de l'accueil * goût
pour le travail en équipe EXPÉRIENCE : * Débutant accepté. * Nous
vous formons au métier. Nous recherchons des alternant(e)s ou des
apprenti(e)s qui souhaitent s'investir dans un métier passionnant où
l'esprit d'équipe et la communication sont des éléments clés dans
la réussite des différentes missions qu'il/elle sera amené(e) à
effectuer.