DIETETICIEN(NE)

DESCRIPTIF L'ÉTABLISSEMENT : Implanté au coeur des villes de Quimper et Concarneau, le Centre Hospitalier de Cornouaille s'engage à offrir des soins à la pointe de la technologie tout en assurant des soins de proximité. Venez rejoindre les équipes du Centre Hospitalier de Cornouaille ! Nous sommes 3 200 professionnels à y travailler quotidiennement pour l'accueil et la prise en charge des patients. Le Centre Hospitalier est engagé dans une politique des Ressources Humaines dynamique s'appuyant sur une offre de formation complète et un accompagnement individuel des professionnels. Nous offrons également des opportunités de carrière. Pour aller plus loin nous vous suggérons de regarder une Présentation du Centre Hospitalier de Cornouaille. Le Centre Hospitalier de Cornouaille connaît ses obligations en matière de protection de ses salariés contre le COVID19 (dont les gestes-barrière) et s'engage à les mettre en oeuvre. LE POSTE : Le Centre Hospitalier de Cornouaille recherche un Diététicien (H/F) pour le Groupement d'Intérêt Public (GIP) Vitalys. Il s'agit d'un poste à temps pleins sur l'Unité de Production Culinaire de Pluguffan. * Vous veillez à l'équilibre nutritionnel et à la qualité gustative de l'alimentation servie à l'hôpital pour permettre de répondre aux besoins des patients hospitalisés ainsi qu'à ceux des personnels travaillant dans les différents centres hospitaliers. * Vous assurez l'exploitation du logiciel de prise de commande en renseignant les données relatives aux menus et aux interdits nécessaires à son fonctionnement : o Elaboration des plans alimentaires en fonction des impératifs nutritionnels, des références normatives et/ou réglementaires et des contraintes techniques de production. o Elaboration des menus en fonction des régimes et textures. * Vous participez à : o Elaboration et/ou actualisation des fiches techniques et recettes. o Rédaction des cahiers des charges des matières premières (appels d'offres), puis aux commissions techniques des marchés alimentaires. * Vous vérifiez la qualité nutritionnelle de toutes les préparations (dégustations, évaluations/corrections). * Vous apportez votre expertise diététique lors des rencontres avec les fournisseurs. * Vous participez à la formation des agents sur le volet diététique. PROFIL RECHERCHÉ : * Vous êtes titulaire d'un BTS Diététique ou d'un DUT génie Biologique option Diététique. * Vous disposez d'une expérience professionnelle en restauration collective la connaissance des régimes hospitaliers serait un plus. * Vous maitrisez les logiciels bureautiques : Word, Excel et PowerPoint, la connaissance du logiciel DATAMEAL est recommandée. * Vous êtes autonome, rigoureux et vous avez le sens de l'organisation. * Vous avez le sens du relationnel et faites preuve de force de propositions. NOTES : CDD de 4 mois renouvelable PERSONNE À CONTACTER M. Adrien GARREC Email : zzodd25xa74n@candidature.beetween.com