Apprenti Bar H/F

Description de l'emploi Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée UNE MARQUE D’HÔTELS D’UN STYLE NOUVEAU, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une CULTURE ORIGINALE DE L’HÔTELLERIE HAUT DE GAMME, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée. Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence UNE ATMOSPHÈRE D’ENTHOUSIASME ET DE BONNE HUMEUR. L'expérience professionnelle Nous recherchons notre prochain Apprenti(e) Bar ! Tu es dynamique ? Tu es motivé(e) ? Tu es souriant ? Tu as l'envie d'apprendre ? Tu veux travailler dans un cadre exceptionnel ? Rejoins-nous ! Le rôle de l'apprenti(e) barman / barmaid est d’accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar. Technique Métier et relation client : * Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques * Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence * Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager * Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise * Fait de chaque client, un client unique * Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque * Valorise les offres commerciales du moment * Met en place et approvisionne le bar * Gère les stocks, les sorties bar * Connaît tous les produits du bar et de la carte * Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu * Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition * Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente * Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel Commercial / Vente : * Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser Implication transverse : * Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…) Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : * Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP * Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition * Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...) * Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) ADN de la marque * Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologies * Je suis engagé(e) * J’ose * Je me dépasse pour satisfaire le Client Avantages * 13ème mois (après 1 an d’ancienneté) * Cantine d'entreprise * Participation et Intéressement * PEE/PERCO * MUTUELLE / Prévoyance * Parking collaborateur ou Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% * Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge * Comité d'Entreprise * Carte Heartist