SERVEUR EN SALLE H/F
Detail de l'annonce :
MISSION GÉNÉRALE
Il est rattaché hiérarchiquement au Directeur de résidence services
et par délégation au Directeur adjoint et au Responsable de salle.
Il est encadré par le responsable de salle.
Il assure le service en salle pour les résidents et la clientèle
extérieure.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
Missions de restauration traditionnelle • Préparation et
réalisation du service, • Accueil de la clientèle, • Propreté
des locaux et du matériel, • Lavage et rangement de la vaisselle,
• Tables redressées après chaque service, • Dépôt quotidien
des éléments statistiques et de facturation, • Organisation de
l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de
fonctionnement), réalisation des commandes, suivi des fiches de stock
par un inventaire mensuel. Contribution au Développement commercial
du restaurant • Par le respect des goûts et besoins des résidents
sur des fiches individuelles prévues à cet effet.
Activité SAP : portage et livraison de repas à domicile •
Préparation et vérification des plateaux repas en fonction de la
commande du client, • Respect des spécificités, • Portage et
retour du plateau et de la vaisselle, • Etablissement de devis pour
les demandes ponctuelles.
COMPÉTENCES REQUISES
PROFIL :
* CAP restauration, BEP hôtellerie / restauration, Bac Pro
restauration.
* Expérience : service à l’assiette, dressage des tables,
restauration commerciale
* Affinités avec la population senior
* Sens du contact et du service, disponibilité et sens
organisationnel
STATUT :
* Nature du contrat : CDI
* Temps de travail : 24h/semaine
* Travail un week-end sur 2 (samedi/ dimanche)
* Lieu de travail : Angers
* Date d’embauche : DÈS QUE POSSIBLE