Cuisinier H/F
Detail de l'annonce :
RÉFÉRENCE
2021-3354
CATEGORIE DE L'OFFRE
Standard
LOCALISATION DU POSTE
LOCALISATION DU POSTE
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69)
LIEU
69008 Lyon
ACCESSIBILITÉ
Desservi par les transports en commun
DESCRIPTION DU POSTE
INTITULÉ DU POSTE
Cuisinier H/F
CONTRAT
CDI
STATUT
Employé
TEMPS DE TRAVAIL
Temps complet
DESCRIPTION DE LA MISSION
Rattaché(e) au gérant, vous serez en charge de préparer les repas
« fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le
respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des
engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise. Ainsi, vos
principales missions sont les suivantes :
* Préparer et organiser la production des repas en respectant
scrupuleusement les menus préétablis, les règles d’hygiène
(traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de
température…) ainsi que les préconisations médicales (régimes
alimentaires, textures modifiées…).
* Participer activement à la réception des marchandises, des
inventaires ainsi qu’à l’entretien des locaux de la cuisine et de
ses équipements.
* Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en
vue de la satisfaction des convives et du client.
* Peut établir les menus.
* En l’absence du chef, encadrer le ou les employé(s) de
restauration.
Pas de coupure. Amplitude horaire de 8h à 19h. 1/3 weekend.
PROFIL
De formation CAP/BEP de cuisine/pâtisserie minimum, vous possédez
une expérience réussie sur un poste de cuisinier/ère en
restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur
santé serait appréciée. L’autonomie, l’organisation, la
réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le
poste.
RÉMUNÉRATION ET AVANTAGES
13ème mois + Primes + CE + Mutuelle