Aide Fromager/Fromagère (H/F)
Detail de l'annonce :
* Au sein d'une entreprise agricole familiale située à 15km de
Lille, spécialisée dans la transformation fromagère depuis les
années 80. Nous transformons aujourd'hui 1.2 millions de litres de
lait par an, et fabrique une trentaine de fromages différents :
pâtes molles, pâtes pressées non cuites et pâtes persillées. Vos
missions : - Aide à la fabrication des fromages (moulage,
décaillage, retournements ...), - Aide au brossage et salage des
fromages, - Mise en pot du fromage blanc, - Nettoyage du matériel,
des caves et des locaux de fabrication, - Participer à la démarche
qualité (HACCP, audits, gestion de la non conformité....). Vous
travaillerez au sein d'une équipe de 7 personnes. Vous avez une
première expérience en agroalimentaire ( idéalement en
transformation fromagère) ou en restauration.
* QUALIFICATION: Employé qualifié
* PROFIL RECHERCHÉ:
* EXPÉRIENCE: 6 mois
* FORMATION: Bac ou équivalent
* COMPÉTENCES RECHERCHÉES:
* Salage manuel
* Fabrication de fromage
* Manipulation de fromages
* Techniques de salage d'un fromage
* Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
* Entreposer des produits
* Contrôler l'affinage d'un fromage
* Réaliser le moulage d'un fromage
* Entretenir des locaux
* Entretenir une machine ou un équipement
* Travail en équipe
* Autonomie
* Rigueur