Stagiaire (H/F) en Techniques de Service Restaurant La Ferme aux Grives
Detail de l'annonce :
L'ENTREPRISE : RELAIS & CHÂTEAUX JOBS LES PRÉS D’EUGÉNIE - MAISON
GUÉRARD
Un Hôtel 5 étoiles en bord de mer, un restaurant gastronomique
réputé dans toute l'Occitanie, une thalassothérapie-spa face à la
mer Méditerranée, dans un cadre paradisiaque.
Situé sur une île privée idyllique, entourée d'eau et de jardins
fleuris, au pied des Pyrénées-Orientales, l'Hôtel 5 étoiles,
l'Île de la Lagune, vous accueille dans une ambiance harmonieuse où
les 5 sens se mélangent pour n'en former plus qu'un.
Le restaurant L'Almandin, référencé parmi les meilleurs restaurants
gastronomiques des Pyrénées-Orientales vous ouvre la voie vers des
saveurs uniques et raffinées, aux accents méditerranéens.
DESCRIPTION DU POSTE
Les Prés d'Eugénie ***** Palace, recherchent pour son RESTAURANT DE
TERROIR, LA FERME AUX GRIVES, un/une STAGIAIRE, DYNAMIQUE, MOTIVÉ(E),
RIGOUREUX(SE), pour intégrer la BRIGADE DE SALLE.
Sous la houlette du Responsable du Restaurant, vous participez au BON
DÉROULEMENT DES SERVICES DU RESTAURANT.
Vos Missions:
*
Sous la direction du Responsable du Restaurant et son adjoint et en
collaboration avec l'équipe
* Participer à la mise en place de la salle et des arrières avant
le service
* Assurer la maintenance des espaces de restauration et des arrières
entre les services
* Collaborer aux services selon les missions affectées à chaque
poste sur lesquels vous tournerez
* Assurer une partie du fleurissement du restaurant
* Pourvoir aux demandes de notre clientèle relatives au service
QUALITÉS REQUISES
*
Culture générale et goût de la relation clientèle
* Sens du service et de l'excellence
* Français et Anglais courants
* Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe
* Rigueur et sens du détail
* Chaleur humaine et responsabilité
CARACTÉRISTIQUES DU POSTE
* Convention de Stage 39 h/semaine
* Durée: 4 mois minimum
* A PARTIR DE MARS/AVRIL/MAI 2022
* Nourri (pendant le shift) et Logé
* Indemnité de Stage : 659,10 €/mois (hors pourboires et prime)
* Un Repas au nouveau restaurant, l'Orangerie ou La Ferme aux Grives
* Travail en continu ou en coupure
* 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
* Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant
(service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde
entier).
* Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des
Prés d'Eugénie.
* Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances
techniques et culturelles (producteurs, art de déguster, histoire du
métier, associations, bases de cuisine…)
SALAIRE ET AVANTAGES
SALAIRE : Salaire selon profil
RÉFÉRENCE : 1447931