Chef-gérant H/F
Detail de l'annonce :
Fonction: Chef-gérant H/F
Référence:CG/AQUI/12318
Secteur d'activité: Tous secteurs d'activite
Mission:
Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail
des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de
la rentabilité financière du restaurant.
Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre
équipe, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de
sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation
des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois,
etc.).
Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.
Profil:
CAP, BEP, bac pro cuisine.
Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction,
impérativement en restauration collective.
Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre
professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités
relationnelles.
Niveau d'expérience requis: 5-10 ans
Date d'embauche prévue: Dès que possible
Lieu: Bordeaux (33)
Type de contrat: Cdi
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heure hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: à définir
Rémunération: à définir
Permis de conduire: Bordeaux (33)