PATISSIER (H/F) H/F
Detail de l'annonce :
MIEUX NOUS CONNAÎTRE
Le centre E.Leclerc de BRISSAC QUINCE emploie 98 salariés dans des
métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2008.
Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France,
E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de
marché de 21,6 % et un chiffre d’affaires de 48,2 milliards d'euros
en 2019.
Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants,
partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en
dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et
responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité
comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une
fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se
démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur
capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Véritable artisan, le pâtissier prépare les produits du rayon
pâtisserie, un des principaux vecteurs de l’image qualité du
magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout
ou partie des produits vendus. Force de proposition, il a une approche
dynamique de l’offre produits qu’il fait évoluer au fil des
saisons et de l’évolution des tendances de consommation.
MISSIONS PRINCIPALES
* COMMERCIAL : renouvellement et adaptation de l’offre pâtisserie
en fonction de la saisonnalité et de la politique commerciale du
magasin, préparation et confection des produits, réalisation des
commandes spécifiques des clients, conseil et vente
* GESTIONNAIRE : commande de matières premières, de produits
semi-finis et finis, définition du coût matière des produits
fabriqués, respect des règles d’hygiène et de sécurité
alimentaire.
PROFIL RECHERCHÉ
COMPÉTENCES ET QUALITÉS ATTENDUES :
* Maîtrise et passion du métier
* Sens de l’organisation
* Sens du client
FORMATION/PARCOURS
* CAP à Bac Pro Pâtisserie
* Expérience réussie dans le métier dans l’univers de la grande
distribution ou dans l’artisanat