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CUISINIER (H/F)
0,00 €
Annonce N°91902Publié le 16/02/2022 à 04:19
Description
Association Parentale qui accueille et accompagne 1 300 personnes
déficientes intellectuelles (enfants et adultes) et emploie 780
salariés dans 27 établissements et services, recrute en Contrat à
Durée Indéterminée : UN CUISINIER (H OU F) SECTEUR RESTAURATION LES
3 SABOTS Pour son établissement : ESAT DE GRANDE SYNTHE
(Etablissement et Services d’Aide par le Travail accueillant 290
personnes) Missions : ➢ Confectionne et conditionne les repas
(préparations froides, plats chauds et pâtisserie), ➢ Nettoie et
entretient les locaux et ustensiles, ➢ Contrôle la conformité des
marchandises, ➢ Met en œuvre des actions préparatoires à la
réalisation des repas (élaboration des fiches techniques pour chaque
plat, participation aux achats, garantie de la mise en œuvre de la
démarche HACCP …), ➢ Est responsable de la production à
réaliser, de ses délais, de son contrôle, du suivi qualité, de la
sécurité, ➢ Crée de nouveaux plats, des menus du jour, élabore
les fiches techniques et met à jour à la carte restaurant ➢
Contribue à la sécurité et au bien-être des personnes
accompagnées, aux projets et actions collectives du service, de
l’établissement et de l’association. Profil (savoirs,
savoir-faire, savoir-être): Diplôme professionnel en relation
avec l’activité : CAP/BEP dans la Restauration exigé Permis B
Connaissance de la démarche HACCP Dispositions pour le
travail en équipe et le contact avec des personnes déficientes
intellectuelles Connaissances informatiques appréciées (Word et
Excel) Conditions : * CDI temps plein soit 35h semaine *
Rémunération en référence à la C.C.N.T. 1966 * Schéma vaccinal
complet contre la COVID 19 obligatoire * Poste à pourvoir au 4
janvier 2022 Candidature (Lettre de motivation + CV détaillé) : A
adresser à Mr Le directeur de l’ESAT de Grande Synthe 13 Rue du
Gaerner Straete 59760 Grande Synthe aldgs@papillonsblancs-dunkerque.fr
Avant le 31 décembre 2021 _Date de diffusion de l’annonce :
21/12/21_