Sous chef

FOUR SEASONS RESORT BORA BORA RECRUTE UN/UNE SOUS CHEF LE FOUR SEASONS RESORT BORA BORA EST SITUÉ SUR UNE ÎLE PARADISIAQUE DANS LE PACFIQUE SUD , COMPRENANT 108 BUNGALOWS SUR L’EAU NOUVELLEMENT RÉNOVÉS ET 7 VILLAS PLAGES , UN SPA- CATHÉDRALE , PLUSIEURS RESTAURANTS EXTÉRIEURS , ET OFFRENT DE MULTIPLES ACTIVITÉS ET EXPERIENCES. AU COEUR DU LAGON ET AVEC VUE SUR LE MAJESTUEUX MONT OTEMANU , LE RESORT A ÉTÉ NOMMÉ " BEST EPIC STAY" DANS LE MONDE PENDANT 3 ANNÉES CONSÉCUTIVES PAR AFAR. MISSIONS PRINCIPALES : * Etre présent et aider à la préparation de la nourriture quotidiennement ; * Etre responsable de la supervision directe de tous les salariés qui lui sont assignés ; * Pendant le service, gérer personnellement la ligne de production (superviser et aider si besoin), afin de garantir une présentation et une qualité de nourriture en adéquation avec les standards établis ; * Etre responsable de toute la nourriture qui quitte la cuisine pendant tout le service, en termes de présentation, de goût et de temps. La nourriture chaude doit être chaude, la nourriture froide doit être froide ; * Inspecter quotidiennement les zones de stockage frais, sec et congelés et les produits s’y trouvant, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires ; * S’assurer tous les jours que toutes les tâches de sa section ont été réalisées de façon appropriée FOUR SEASONS VOUS PROPOSE UNE CARRIÈRE UNIQUE – FAÎTES L’EXPÉRIENCE DE TRAVAILLER AVEC DES PERSONNES D’EXCEPTION DANS DES LIEUX MAGIQUES ET DE DÉVELOPPER votre potentiel à son paroxysme. NOS SALARIÉS NE FONT PAS SEULEMENT LEUR TRAVAIL, ILS VIVENT DE LEUR PASSION !