responsable production cuisine centrale h/f

Informations générales RESPONSABLE PRODUCTION CUISINE CENTRALE H/F Grâce à ses 412 000 collaborateurs, Sodexo délivre des services de restauration, de gestion des installations et des équipements, des services aux collaborateurs ainsi qu'aux particuliers et à domicile, chaque jour pour 100 millions de consommateurs dans 56 pays. C'est pourquoi nous sommes fiers de satisfaire les besoins essentiels de millions de personnes dans leur vie de tous les jours. C'est pour nous la meilleure façon, jour après jour, d'avoir un impact concret, tangible, réel, sur la qualité de vie de chacun mais aussi sur la société et la planète. Notre conviction est que tout commence au quotidien. RUEIL MALMAISON (92) CDI Temps Complet VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons notre futur(e) Responsable production cuisine centrale (H/F) pour intégrer notre segment Education sur le département Hauts de Seine (92) Ses principales missions * Ravir les papilles de vos convives en supervisant la production, élaborer les planning de production de la cuisine centrale qui livrera les collèges. * Organiser et accompagner votre équipe dans le respect des process * Assurer la gestion des commandes et stocks. * Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité (HACCP). Être moteur dans la mise en œuvre des fondamentaux HACCP / SST * les résultats économiques du site concernant la consommation * Faire de sa sécurité et celle de ses équipes une priorité. * Être porteur d’un management inclusif, empathique et collectif. * Être force de proposition pour faire évoluer l’organisation si besoin et être réactif en cas d’impondérable ou en situation urgente à gérer. Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. NOTRE PROPOSITION * Contrat : CDI temps plein VOTRE APPORT : * Leader, capacité à savoir donner et recevoir du feedback * Aisance avec les outils digitaux * Organisation et méthodologie * Qualités relationnelles * Maitrise HACCP et techniques culinaires * Connaissance en liaison froide ou capacité à très rapidement intégrer ces nouvelles compétences différentes de la liaison chaude Capacité d’analyse et reporting * Appétence pour les chiffres * Innovant