Stagiaire (H/F) en Techniques de Service Restaurant La Ferme aux Grives

L'ENTREPRISE : RELAIS & CHÂTEAUX JOBS LES PRÉS D’EUGÉNIE - MAISON GUÉRARD Un Hôtel 5 étoiles en bord de mer, un restaurant gastronomique réputé dans toute l'Occitanie, une thalassothérapie-spa face à la mer Méditerranée, dans un cadre paradisiaque. Situé sur une île privée idyllique, entourée d'eau et de jardins fleuris, au pied des Pyrénées-Orientales, l'Hôtel 5 étoiles, l'Île de la Lagune, vous accueille dans une ambiance harmonieuse où les 5 sens se mélangent pour n'en former plus qu'un. Le restaurant L'Almandin, référencé parmi les meilleurs restaurants gastronomiques des Pyrénées-Orientales vous ouvre la voie vers des saveurs uniques et raffinées, aux accents méditerranéens. DESCRIPTION DU POSTE Les Prés d'Eugénie ***** Palace, recherchent pour son RESTAURANT DE TERROIR, LA FERME AUX GRIVES, un/une STAGIAIRE, DYNAMIQUE, MOTIVÉ(E), RIGOUREUX(SE), pour intégrer la BRIGADE DE SALLE. Sous la houlette du Responsable du Restaurant, vous participez au BON DÉROULEMENT DES SERVICES DU RESTAURANT. Vos Missions: * Sous la direction du Responsable du Restaurant et son adjoint et en collaboration avec l'équipe * Participer à la mise en place de la salle et des arrières avant le service * Assurer la maintenance des espaces de restauration et des arrières entre les services * Collaborer aux services selon les missions affectées à chaque poste sur lesquels vous tournerez * Assurer une partie du fleurissement du restaurant * Pourvoir aux demandes de notre clientèle relatives au service QUALITÉS REQUISES * Culture générale et goût de la relation clientèle * Sens du service et de l'excellence * Français et Anglais courants * Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe * Rigueur et sens du détail * Chaleur humaine et responsabilité CARACTÉRISTIQUES DU POSTE * Convention de Stage 39 h/semaine * Durée: 4 mois minimum * A PARTIR DE MARS/AVRIL/MAI 2022 * Nourri (pendant le shift) et Logé * Indemnité de Stage : 659,10 €/mois (hors pourboires et prime) * Un Repas au nouveau restaurant, l'Orangerie ou La Ferme aux Grives * Travail en continu ou en coupure * 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs * Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier). * Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie. * Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances techniques et culturelles (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…) SALAIRE ET AVANTAGES SALAIRE : Salaire selon profil RÉFÉRENCE : 1447931