APPRENTI CUISINE (H/ F)

La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou vulnérables. Elle réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’Economie Sociale et Solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte contre les exclusions, logement social, formation et enseignement, personnes âgées. Forte de plus de 1000 professionnels, la Fondation représente, par la diversité de ses activités, un espace de vie sociale sur le Finistère. Lieu Résidence Prat Maria - Quimper Contrat Apprentissage Date de publication 13/01/22 Date de fin de candidature 31/01/2022 Poste à pourvoir Dès que possible Salaire cf. tableau dans l'annonce Etablissement : Résidence PRAT MARIA Lieu d’exercice : QUIMPER Type de contrat : APPRENTISSAGE À COMMENCER DES QUE POSSIBLE Conv. Col. : 51 rénovée Date de publication: 13/01/2022 Salaire conventionnel : 16 À 17 ANS DE 18 À 20 ANS DE 21 À 25 ANS DE 26 ANS ET + 1re ANNÉE D’EXÉCUTION DU CONTRAT 27 % du salaire minimum de croissance 43 % 53 % 100 % 2e ANNÉE 39 % 51 % 61 % 3e ANNÉE 55 % 67 % 78 % MISSION Dans le cadre de votre formation vous découvrirez ou vous vous perfectionnerez en assistant des professionnels de cuisine dont les missions sont : – Assurer la restauration d’un établissement pour Personnes âgées et personnes en situation de handicap, confectionner les repas – Réceptionner et contrôler les livraisons – Stocker dans les conditions prévues – Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques – Travailler en lien avec les résidents et la direction pour l’adaptation des menus – Assurer les mesures de suivi, relevés de température et prélèvements – Appliquer les protocoles de nettoyage et d’hygiène dans le cadre du Plan de Maitrise Sanitaire – Contrôler l’entretien de la cuisine et de ses installations PROFIL COMPÉTENCES/APTITUDES REQUISES: Sens de l’organisation Dynamisme Rigueur Capacité d’initiative Maitrise des normes HACCP Connaissance du Plan de Maitrise Sanitaire SERAIT APPRÉCIÉ: * Expérience dans la confection de repas * Connaissance de la prise en charge des personnes âgées et handicapées * Connaissance en informatique (word, excel, logiciel de soins) Merci de bien vouloir adresser votre candidature (CV+ lettre de motivation) à Mme STEPHANNO Sabine, par mail via le formulaire ci-dessous, ou par courrier à : Résidence PRAT MARIA 5 allée Sarah Berhnardt 29000 QUIMPER: