Chef cuisinier (H/F)
Detail de l'annonce :
L'ENTREPRISE
Manpower ARMENTIERES recherche pour son client, un acteur du secteur
de la restauration, un Chef cuisinier en collectivité (H/F)
LES MISSIONS
Vous établirez les menus dans le respect des fiches techniques et
vous participerez à la production culinaire (respect des fiches
techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc...).
Vous contrôlerez les produits avant le service et le dressage des
plats.
Vous participerez au passage des commandes de matière première.
Vous vous assurerez du respect du budget « Matières premières ».
Vous répartirez les tâches, planifierez et coordonnerez les
activités du personnel en cuisine (équipe de 3 personnes), et Vous
veillerez à la bonne exécution de la production.
Vous déléguerez et contrôlerez les tâches en vue de transmettre
votre savoir-faire et vous instaurerez une ambiance favorable au
travail en équipe.
LE PROFIL
Vous êtes créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, et
vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous allez manager !
Vous avez déjà une expérience significative dans la restauration et
le management.
Vous êtes titulaire d'un diplôme dans la restauration.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à
compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en
situation de handicap