STAGIAIRE ANALYSE SENSORIELLE (H/F)

* Stage * Temps plein * Moins de 2 ans * Master, DESS, DEA, Bac+5 * Ingénieur Process MISSION NOUS RECHERCHONS POUR NOTRE DIRECTION RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT – PÔLE ANALYSE SENSORIELLE UN(E) : STAGIAIRE ANALYSE SENSORIELLE (H/F) Sous la responsabilité de la Responsable du pôle analyse sensorielle, les missions confiées seront les suivantes : * Construction d’un panel d’experts sur les produits à marque afin de répondre aux exigences qualité , contrôler les performances du panel et proposer des actions correctives si nécessaire * Organisation et animation des séances de dégustation * Evaluation des performances des dégustateurs par des méthodes descriptives et discriminatives * Construction d’un glossaire lexical sur cette même thématique : verbatims olfactifs et critères organoleptiques, etc... En parallèle de ces missions, vous participerez aux autres actions menées par le pôle d’analyse sensorielle : recherche bibliographique sur les méthodologies d’analyse sensorielle applicables au sujet étudié, animation du panel d’experts concerné, organisation des séances d’entrainement et de caractérisation, analyse des résultats (traitement statistique de données), réalisation des restitutions et des bilans. PROFIL Dernière année de master ou formation ingénieur (industrie alimentaire, ou autre formation comprenant une spécialisation analyse sensorielle) Doté d’un bon relationnel, vous êtes curieux, dynamique et organisé, qualités indispensables qui vous permettront d’être autonome pour mener à bien vos missions. COMPÉTENCES REQUISES : * Vous maitrisez le Pack Office, XLSTAT et le logiciel Fizz (Biosystèmes). * Maîtrise des différentes méthodes d'analyse sensorielle (quanti, quali, etc...) * Vous avez un intérêt pour la pratique des outils statistiques dédiés à l’analyse de résultats et idéalement vous avez déjà utilisé JMP. PÉRIODE ET DURÉE DU STAGE : DÉMARRAGE IDÉALEMENT ENTRE MARS ET AVRIL – DURÉE DE 6 MOIS STAGE BASÉ À BIARS SUR CÈRE (46), 45 MIN BRIVE LA GAILLARDE – POSSIBILITÉ DE LOGEMENT