STAGIAIRE ANALYSE SENSORIELLE (H/F)
Detail de l'annonce :
Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle,
Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté
sur tous les continents, compte 10 700 collaborateurs et plus de 85
nationalités. Fort de cette expérience et de cette diversité, nous
collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des
réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de
santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi,
chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des
micro-organismes.
Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au
plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et
inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses
les plus prometteuses à ce défi.
LESAFFRE – ENTREPRENDRE ENSEMBLE POUR MIEUX NOURRIR ET PROTÉGER LA
PLANÈTE.
DESCRIPTION DU POSTE
Au sein de la direction Marketing et Communication et en collaboration
avec le Baking Center, vous serez plus particulièrement rattaché(e)
au laboratoire d’analyse sensorielle.
Vous aurez deux missions principales :
* Piloter la formation de 2 groupes de panélistes experts : «
texture des produits de panification » & « odeur et goût des
produits de panification », assurer la préparation et l’animation
des séances d’entrainements et le contrôle des performances pour
une intégration aux panels existants à l’issue des 6 mois de
stage.
* Alimenter le contenu de la plateforme numérique à destination de
nos panélistes experts afin d’assurer une motivation et
participation constante aux séances de tests.
En parallèle de ces missions, vous participerez aux autres actions
menées par le laboratoire d’analyse sensorielle : gestion des
séances avec nos panels experts existants, participation à
l’organisation d’évènements et études sensorielles pour nos
collaborateurs internes et clients internationaux …
QUALIFICATIONS
Vous êtes en dernière année de master ou formation ingénieur
(industrie alimentaire, ou autre formation comprenant un volet analyse
sensorielle)
Vous avez de préférence une expérience dans la conduite
d’entrainement de jurys d’experts, un réel intérêt pour les
outils numériques et une bonne maitrise des logiciels Fizz et XlSTAT.
Vos aptitudes relationnelles vous permettront d’être en contact
avec de multiples interlocuteurs, un bon niveau d’anglais est
requis. Curieux et dynamique, vous serez autonome pour mener à bien
les missions confiées et participer activement à la vie du service.
Période et durée : 6 mois, démarrage entre janvier et mars 2022.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
_ TOUS NOS POSTES SONT OUVERTS AUX PERSONNES EN SITUATION DE
HANDICAP._
_ All our positions are open to persons with disabilities
_
Politique de confidentialité