Cuisinier
Detail de l'annonce :
CONTRAT : CDD 6 mois renouvellable
LOCALISATION : Haguenau (30min de Strasbourg)
QU'EST-CE QUE L'ON RECHERCHE ?
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BAC PRO restauration traditionnelle et/ou collective ou équivalent
avec minimum 5 années d ‘expérience
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Expérience(s) en restauration classique et collective.
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Expérience en élaboration de menu et créativité de recettes.
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Connaître la réglementation liée à la sécurité & hygiène
alimentaire (HACCP, PMS, FIFO)
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Sait se servir du PC et maitrise un minimum de logiciels. (Excel,
World, PPT)
QUELLES SERAIENT VOS RESPONSABILITÉS CLÉS ?
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Assure les prévisions des mat 1ére, ainsi la gestion des stocks de
ses produits.
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Assure la préparation des crudités, hors d’œuvres, plats froids
spécifiques (planchettes) dans le respect des règles d’hygiène et
de sécurité en vigueur. (Port des E.P.I)
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Effectue toutes les tâches de contrôles et la traçabilité liées
à la sécurité alimentaire. (E.Pack hygiène)
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Participe à la conception de menus, à l’élaboration de recettes
nouvelles ainsi qu’à l’animation.
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Tous les mercredis matin (Cycle haute saison) intervient en cuisinier
de matin à MARS Steinbourg.
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Assure le remplacement d’urgence des cuisiniers de MW Hag & Doe dans
le cadre des absences imprévues et dans l’application les règles
légales.
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Effectue le nettoyage des équipements et des locaux, et participe à
la plonge batterie.
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Peut faire le service aux clients et veiller au bon encaissement des
repas.
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Peut participer à l’approvisionnement et dépanne si nécessaire de
la DA et les bornes de réévaluation.
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Evolution possible : assurer la vente au personnel lors de l’absence
du titulaire du poste.
QUELS SONT LES AVANTAGES CHEZ MARS ?
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Chez Mars, nous croyons en une relation de confiance mutuelle, de
dignité et de respect entre l’entreprise et nos Associés qui a
pour nous plus de sens qu’une relation employé/employeur standard.
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En tant qu’Associés, nous savons que nous serons respectés,
soutenus et estimés en tant qu’individus, que nous serons traités
de façon juste et équitable.
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Travailler dans un environnement agréable, bienveillant et
collaboratif.
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Un environnement où vous avez l’opportunité d’être proactif, de
prendre des initiatives pour faire la différence et d’être
récompensés pour votre performance.
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Vous rejoindrez le segment le plus iconique de Mars et également le
plus grand fabricant au monde de chocolat, qui regroupe M&Ms,
Snickers, Twix, Maltesers mais aussi Freedent, Airways et les barres
de céréales Be-Kind.
#LI-CS1