PATISSIER(E) (H/F)
Detail de l'annonce :
SAISON SUR L'ÎLE DE NOIRMOUTIER : Poste de Pâtissier(e) (H/F) à
pourvoir du 5 avril au 13 novembre. 43h00 par semaine, 1 jour de repos
plein le lundi + 2 demi-journée matin-après midi. Mise à
disposition d'un vélo pour la saison, poste logé et nourri les jours
de travail. Salaire net approximatif : 1940 euros net par mois
PROFIL : Pour le poste de Pâtissier(e) recherchons un(e) profils
(H/F) ayant une expérience en restauration 'fait maison', sachant
réaliser des recettes en place mais aussi quelqu'un qui apportera des
idées de nouvelles recettes. La personne doit être organisée
capable de gérer un poste en autonomie et de superviser le travail
d'un commis ou d'un stagiaire. Rigueur, persévérance, sens de
l'organisation sont indispensables. Une saison auprès de notre Chef
de Cuisine et de notre Seconde de Cuisine est une expérience qui
pourra vous aider à accéder par la suite aux plus belles cuisines de
France.
ENTREPRISE : FLEUR DE SEL
Hôtel 3 étoiles prémium et Restaurant Gastronomique référencé
dans les meilleurs guides, situé à Noirmoutier en l'île entre le
vieux port et les plages du Bois de la Chaize sur un parc d'un hectare
et demi. Ouvert d'avril à mi-novembre, entreprise familiale fondée
en 1982. 35 chambres rénovées en 2020, 2 salles de restaurant,
terrasses. Fermeture hebdomadaire du restaurant le lundi midi et soir.
Capacité du restaurant 80 couverts en intérieur et 70 couverts en
extérieur. Nombre moyen de couverts au déjeuner de 20 à 50 selon
période au dîner de 45 à 100 couverts l'été. Logements du
personnel confortable, non mixte ( logement des filles séparé de
celui des garçons) avec principalement des chambres individuelles et
un studio pour le Maître d'Hôtel. Mise à disposition d'un vélo
pour la saison et prêt de paddle le lundi selon météo. Prise en
charge de 50 % des frais de déplacements aller sur présentation de
facture. Chef de cuisine présent depuis 1994, Equipe entièrement
nouvelle en salle cette année 2022.