gérant/exploitant

Le gérant de restauration H/F est notamment en charge de maintenir les objectifs de recettes, rentabilité et qualité du restaurant. Vous assurez une exploitation efficace du restaurant, et veillerez à l’observation de normes élevées de production, productivité, qualité et service client. Pour réussir à ce poste, vous aurez besoin de compétences en gestion et d’expérience de la salle et des cuisines. Vous devez savoir comment superviser la salle, accueillir les clients et équilibrer le nombre de couverts. Une expérience de la gestion de cuisine est également essentielle, car vous devrez établir les plannings, préparer des repas et vous assurer du respect des réglementations en matière de santé et de sécurité. Enfin, vous vous assurerez que notre restaurant fonctionne sans problème et que nos clients vivent une agréable expérience. * Expérience de travail avérée en tant que gérant de restauration, directeur de restaurant, gestionnaire des services d’accueil ou autre poste similaire * Expérience du service client en tant que directeur * Excellente connaissance des boissons et aliments, avec la capacité à connaître les ingrédients et les plats pour informer les clients et le personnel de service * Grandes capacités relationnelles, de leadership et de motivation * Solides compétences en gestion financière * Licence en gestion des entreprises ; un diplôme de gestion hôtelière ou d’une école de cuisine serait un plus INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES * Déplacement : Aucun * Expérience requise : 1 à 2 ans