sous-chef/chef de partie de cuisine laboratoire de cuisine f/h

Sous-Chef/Chef de partie de cuisine laboratoire de cuisine F/H Ref. Apec : 167681402W / Ref. Société : 2538485 * I-Lunch * 1 CDI * Ivry-sur-Seine - 94 Publiée le 24/02/2022 Actualisée le 24/02/2022 SUR LE SITE DE L'ENTREPRISE Salaire A partir de 20 k€ brut annuel Prise de poste Dès que possible Expérience Minimum 5 ans Métier Chef de cuisine Statut du poste Cadre du secteur privé Zone de déplacement Régionale Secteur d’activité du poste HÉBERGEMENT TOURISTIQUE ET AUTRE HÉBERGEMENT DE COURTE DURÉE Descriptif du poste Tes missions seront les suivantes : Production * Remplacer et seconder le Chef de production dans ses différentes missions * Gestion du plan de production * Gestion des stocks de denrées alimentaires & inventaire mensuel * L'application stricte et la formation de vos collaborateurs aux règles d'hygiène et de sécurité HACCP pour l'ensemble de la cuisine * La veille à l'entretien et au bon usage du matériel * Production conformément aux fiches techniques Au quotidien : * Formation des collaborateurs * Atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs * Planning du dimanche au jeudi Profil recherché Tu es le candidat idéal si : * De formation culinaire, diplômé d’une école de restauration ou d’hôtelier * Expérience réussie de minimum 5 ans, dans un laboratoire de production culinaire (Traiteur, restauration collective) * Reconnu pour tes qualités organisationnelles, ton état d’esprit positif et ton sens des responsabilités, tu sais faire preuve de pédagogie dans la transmission de ton savoir-faire. * Bon gestionnaire, autonome dans la décision et leader de ton équipe, tu es ambitieux et sais entraîner les Hommes vers un objectif commun. * A l’aise avec les outils informatiques * Très bon cuisinier, et passionné ! Pourquoi nous rejoindre ? * Poste responsabilisant avec une grande liberté dans tes actions et propositions * Tu intégreras une société en pleine expansion et participeras à sa croissance * Tu te reconnais dans les valeurs d’une entreprise engagée et éco responsable où le déchet n’a plus sa place * Management moderne, ici tu évolueras auprès de « fun manager » * Convivialité et partage ! L’entreprise t’offre de nombreux moments autour d’évènements organisés régulièrement * Participation transport, mutuelle, prix préférentiel pour les repas * En bonus, tu pourras participer aux séances de dégustation de nos nouvelles recettes Entreprise Créée en 2017, I-Lunch est une start-up qui a le vent en poupe ! Nous avons fait le pari du bien manger au travail pour tous en nous appuyant sur l’enjeu fondamental que représente la nouvelle restauration collective en entreprise à travers les nouvelles tendances du Flex-Office, la convivial...