chef de cuisine h/f
Detail de l'annonce :
DANS LE CADRE DE NOTRE DÉVELOPPEMENT, NOUS RECRUTONS UN :
CHEF DE CUISINE H/F en CDI.
Poste basé à Chambéry (73).
VOS MISSIONS :
Au sein de notre restaurant bistronomique à base de produits frais,
vous serez en charge de l’ensemble de la restauration.
VOS MISSIONS PRINCIPALES CONSISTERONT À :
* Manager notre équipe composée de 6 personnes (planning,
accompagnement, formation…) ;
* Garantir la production sur l'offre culinaire (chaud, froid,
dessert, pizza) ;
* Gérer l’approvisionnement tout en calculant le coût de la
nourriture utilisée (Food Cost) ;
* Être à l'écoute des clients et garantir leur satisfaction par
une relation basée sur le respect et la confiance ;
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène alimentaire
(HACCP).
Poste disponible immédiatement, nous avons la possibilité de vous
loger pendant la periode d'essai.
Le travail en continu sera mis en place courant 2022.
Une cuisine à base de produits frais, en circuit court.
Une labelisation Clef Verte est en cours.
PROFIL RECHERCHÉ :
* Vous justifiez d’une première expérience réussie d’au moins
2 ans dans un établissement de taille comparable et de même standard
;
* Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou équivalent ;
* Vous avez une bonne capacité à gérer la cuisine (achat,
personnel);
* Vous savez travailler sur plusieurs cartes à la fois (restaurant
traditionnel, banquets, seminaires)
Passionné par la cuisine, vous êtes reconnu pour votre sens de la
discipline, votre réactivité et votre curiosité. Vous aimez le
travail d’équipe et vous savez que seul on va vite, mais
qu’ensemble on va loin !
CE QUE NOUS OFFRONS CHEZ ALEXANDER PARK:
* Un accompagnement dans votre prise de poste et une intégration
suivie ;
* Une mutuelle intéressante et une prévoyance ;
* Une ambiance de travail sérieuse et conviviale ;
* Un établissement haut de gamme et réputé.
Vous avez envie de participer au développement de notre Hôtel ?
Alors, envoyez-nous votre candidature pour que nous envisagions une
rencontre prochainement avec nos équipes.
Rejoignez-nous vite !