aide cuisinier h/f
Detail de l'annonce :
RÉFÉRENCE : BER-07309
TYPE DE CONTRAT : CDI
TEMPS DE TRAVAIL : Temps partiel
NOM DE L'ÉTABLISSEMENT : RÉSIDENCE LES CAPITELLES
PRÉSENTATION GROUPE
Avec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de
référence européen développe son expertise au service de
l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en
France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000
résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences
avec services. Colisée développe également des services à
domicile.
Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement
favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et
l'innovation.
Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez
un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe -
Respect de l'autre - Engagement.
Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à
l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social
Mycolisée à destination des résidents et de leurs proches.
Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein
d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion !
PRÉSENTATION ÉTABLISSEMENT
Etablissement de 70 résidents se situant au coeur du village de
Bernis, dans le Gard, à proximité des commerces et des transports.
L'établissement propose une offre complète de prise en charge grâce
à des partenariats privilégiés et des conventions avec les
professionnels libéraux.
L'établissement permet un accueil pour chaque besoin : séjour
permanent, court séjour, accueil en urgence, spécificité Alzheimer.
L'équipe pluridisciplinaire se compose : d'un médecin coordonnateur,
d'une psychologue, d'une ergothérapeute, d'une animatrice,
d'infirmières, d'aides-soignant(e)s et d'accompagnants éducatifs et
sociaux, d'agents de service hôtelier, de cuisiniers,...
Un accompagnement personnalisé et sur-mesure est proposé aux
résidents et à leur entourage.
L'infrastructure a de nombreux atouts : grand parc arboré et fleuris,
salle de kinésithérapie, espaces climatisés, rail de transfert dans
les chambres, unité de vite protégée, différentes salle repas,
Un confort hôtelier est mis en avant avec une restauration faite sur
place et le respect des différents régimes alimentaires et goût des
résidents, l'entretien du linge, la présence d'espaces de bien-être
et de convivialité,
C'est une résidence dynamique avec de nombreuses animations et
activités quotidiennes. Une résidence ouverte sur l'extérieur
grâce à des échanges avec le CCAS, à des interventions de
bénévoles, d'intervenants, des sorties, mais également une
résidence connectée avec un réseau social permettant aux résidents
d'échanger avec leurs proches.
MISSIONS
L'aide de cuisine exécute des tâches simples préalables à la
préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et
nettoyage des poissons...), procède au nettoyage, à l'entretien et
au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de
cuisine, des équipements et des locaux.
Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le
respect des exigences de la réglementation.
Vous serez donc chargé(e) de :
* Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et
capacités des résidents et de nos clients portage de repas
* Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
* Réceptionner les livraisons
* Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de
Maîtrise Sanitaire)
* Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents
PROFIL
Vous avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité
du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences au service des
résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et
technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des
personnes âgées.
Connaissance des normes HACCP demandé.
Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les
normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des
menus avec le Chef de Cuisine.
Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos
aînés.