chef de cuisine h/f
Detail de l'annonce :
Poste logé et nourri avec retenues (125e)
En votre qualité de chef de cuisine, vous êtes garant de la qualité
culinaire de la production et de la qualité du service clients.
Missions principales :
Produire dans le respect de la grille des menus et des fiches
techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des
plats servis.
Organiser le service client en salle sur le buffet chaud, la mise en
place et le renouvellement des buffets froids et des desserts.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Manager l'équipe de cuisine.
Votre profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et vous disposez d'une
expérience réussie de 3 ans minimum dans la restauration de
collectivité et la gestion de volumes importants ainsi que dans le
management d'une équipe.
Vous avez le sens de l'organisation, du leadership, et vous êtes
rigoureux et créatif ? Ce poste est fait pour vous.
La maitrise du processus HACCP est indispensable
LOCALISATION DU POSTE
LOCALISATION DU POSTE
France, Languedoc Roussillon
LIEU
34280
CRITÈRES CANDIDAT
DOMAINE D'ÉTUDES
Restauration
MAÎTRISE D'UNE LANGUE ÉTRANGÈRE
Non