chef de cuisine h/f
Detail de l'annonce :
Fonction: Chef de cuisine H/F
Référence:CCUI/BRE/12748
Secteur d'activité: Senior
Mission:
Au sein d'un EHPAD de 100 résidents, vous êtes garant de la qualité
de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur
des plats, animations, etc.).
Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des
commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des
règles d'hygiène et de sécurité.
Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de
votre équipe composée de 6 personnes et effectuez un service à
l'assiette;
Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.
Le planning est établit sur un cycle de 2 semaines, 7 jours
travaillés sans coupure et 7 jours de repos.
Profil:
CAP, BEP ou bac pro cuisine.
Expérience de 3 ans minimum. Connaissance de l’HACCP, des repas à
textures modifiées et de l’outil informatique exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre
professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Niveau d'expérience requis: 2-5 ans
Date d'embauche prévue: Dès que possible
Lieu: La Trinité sur Mer (56)
Type de contrat: Cdi
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heure hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: journée continue
Rémunération: à définir
Permis de conduire: Non