traiteur / commis de cuisine ( h/f)
Detail de l'annonce :
* Vous participez préparez et cuisinez des produits traiteurs
(entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon un plan de
production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité
alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous devrez de
conscience professionnelle et avoir un strict respect des règles
d'hygiène .
* QUALIFICATION: Employé qualifié
* PROFIL RECHERCHÉ:
* EXPÉRIENCE: 5 ans - Minimum sur poste similaire.
* FORMATION: Bac ou équivalent
* COMPÉTENCES RECHERCHÉES:
* Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider,
trancher, ...)
* Entretenir un poste de travail
* Entretenir un outil ou matériel
* Doser des ingrédients culinaires
* Mélanger des produits et ingrédients culinaires