apprenti cuisinier ehpad h/f
Detail de l'annonce :
Colisée est un acteur de référence de la prise en charge globale
de la dépendance qui a développé une expertise au service du
bien-être des personnes âgées.
Résolument tourné vers l'innovation, Colisée met l'accent sur le
développement de son réseau, tout en restant fidèle à ses valeurs
: Cohésion d'Equipe. Respect de l'autre. Engagement.
Nos équipes formées en continu, apportent au quotidien, attention,
écoute, sourires et animations et créent une atmosphère chaleureuse
au sein de nos résidences.
Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à
l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social
Mycolisée à destination des résidants et de leurs proches.
Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein
d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion.
La résidence Domaine de Chalouette est située au sud de l'Essonne à
proximité d'Etampes dans la charmante commune de Morigny-Champigny.
NOUS ACCUEILLONS 91 RÉSIDENTS AVEC DES BESOINS EN SOINS NÉCESSITANT
DES TEXTURES, RÉGIMES ET PRÉPARATIONS ALIMENTAIRES ADAPTÉES.
L'ENSEMBLE DES MENUS SONT DÉTERMINÉS EN FONCTION DES BESOINS DE LA
PERSONNE ÂGÉE PAR UNE DIÉTÉTICIENNE. DES REPAS ET DONC DES MENUS
À THÈME SONT RÉALISÉS TOUS LES MOIS AU SEIN DE NOTRE RÉSIDENCE.
NOTRE ÉQUIPE DE CUISINE SE COMPOSE D'UN CHEF CUISINIER, 2 CUISINIERS
ET 2 ASH CUISINE QUI POURRONT VOUS ENCADRER EN VUE DE LA RÉUSSITE DE
VOTRE DIPLÔME PRÉPARÉ.
Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le
respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé
de :
* Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et
capacités des résidents
* Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
* Réceptionner les livraisons
* Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de
Maîtrise Sanitaire)
* Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents
Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience
en collectivité. Sous l'autorité du CHEF DE CUISINE, vous mettez vos
compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de
la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire
en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les
normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des
menus avec le CHEF DE CUISINE.
Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos
aînés.